【夜市沿革】 鹽水夜市已有30多年，最早的地點在康樂路上，即現今鹽水觀光美食城周遭，因當時戲院林立，人們看完戲便會再逛逛夜市。後因空間狹隘侷促等緣故，夜市不斷轉移陣地，最後易地至武廟前方道路，現在每逢周三，鹽水夜市便沿著北門路兩旁，開展其獨特的魅力。(參考書目：《南瀛夜市誌》) ...