一、市場管理員向市場禽肉攤商宣導應販售經屠宰衛生檢查合格禽肉，並請備齊屠宰衛生合格標誌（貼紙）供違法屠宰查緝小組稽查。
二、目前市場管理員每天都巡查公有市場及每週至少巡查2次民有市場禽肉攤商是否備有防檢局屠宰衛生合格標誌，目前疫情嚴峻，巡查範圍含市場攤商及市場周遭臨攤、流攤，還會特別注意是否存放有脫毛機，如發現有屠宰活禽或疑似販售私宰禽肉（無屠宰合格標誌情形、或屠宰日期超過7日，或有脫毛機），立即通報農業局違法屠宰查緝小組前往稽查。(發現有問題者加強巡查該攤，甚至每天查)。
三、禽流感疫情期間，請各市場管理員向消費者加強宣導：通過屠宰衛生檢查者，皆可安心選用；禽肉煮熟，即可安心食用。