一、本府參考中央指引研擬臺南夜市復業規劃，由負責人或管理人提送防疫計畫，並經相關局處審查後，有條件復業。
二、下列夜市提送申請書經各機關聯合審查後原則通過，得於7月12日(含)起進行復業，請務必依申請書及切結書防疫措施辦理，本處將不定期派員進行稽查，倘查獲違反計劃書規定，三次予以停業一周；再次違反，停業二周；再次違反，停業三周，依此類推。
三、另請貴夜市於疫情結束後，依臺南市攤販管理自治條例向本府申請許可，屆時經查獲未申請或未經許可者，將處負責人或代表人新臺幣一萬元以上五萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
四、截至110年7月19日，審查後原則通過名單共40處夜市，臚列如下：
東區大東夜市、東區仁和夜市、北區花園夜市、北區新成功夜市、中西區武聖夜市、永康區復華夜市、永康區禹帝宮鹽行夜市、永康區永大夜市、永康區中興里夜市、永康區埔園夜市、南區灣裡夜市、安南區大安夜市、安南區聖母廟夜市、安南區樺谷夜市、安南區中洲寮夜市、安南區安中傳統夜市、安平區新永華夜市、仁德區後壁厝夜市、仁德區鍾厝夜市、仁德區太子廟夜市、歸仁區復興路夜市、歸仁區後市夜市、官田區隆田夜市、佳里區佳里傳統夜市、佳里區安西夜市、玉井區玉井夜市、鹽水區鹽水夜市、新營區中華路夜市、學甲區學甲夜市、柳營區柳營夜市、善化區善化夜市、麻豆區麻豆夜市、新市區新市傳統夜市、下營區下營夜市、新化區正新路夜市、西港區西港夜市、六甲區六甲夜市、關廟區關廟夜市、白河區國泰路夜市、後壁區侯伯三恩府夜市。