一、市場故事
本市場原位於台南市勝利路育樂街35之28號，傳統式市場當時供軍營採購，俗稱為「兵仔市」。其營業通路專以批發為主，日後隨著地方繁榮，周邊建築物增加日益形成，且市場內巷道狹窄交通不夠順暢，諸多設施陳舊，市府即著手重新策劃，藉於新建四期重劃區新建二座市場，本市場命名為「第一市場」。本市場於1984年1月10日啟用開業，以傳統市場走向，批發為主零售為輔，營業時間較短，市場營業效能不彰，無法滿足一般上班族的需求，為改善營業狀況，曾經舉辦多次促銷活動，以招募客源，吸引消費者採購，營業量逐漸成長，市場型態由批發轉為零售為主。1985年12月市場改稱為崇德市場迄今，為提升市場整體環境與服務品質，市府持續進行市場硬體設施改善與環境整頓，強化通風採光、動線規劃與消防安全，並推動市場數位轉型與衛生現代化管理，打造乾淨、舒適、安全的購物空間。
二、市場簡介
近來網路普及通訊發達及交通便捷，消費者需求愈見多元，市場跟隨變化，除傳統食材外更加入有機健康食品等多種新鮮乾淨食材供應，並扮演宅配服務為特色，以合理利潤獲得消費者肯定。100年市場自治會也新增無線上網服務，使顧客在消費時，帶來更為舒適的購物環境。
三、基本資料
♦ 電話：06-2671500
♦ 營業時間：早市 . 05:00 ~ 11:00
♦ 攤位數：約91攤
♦ FB連結：崇德公有零售市場FB
♦ 地址map：東區崇學里崇德路304 號
♦ 平面圖：
♦ 殊榮：獲得經濟部112年、113年3星優良市集認證
♦ 鄰近景點：台糖長榮酒店-吃遍天下自助餐廳、巴克禮紀念公園、臺南文化中心
四、名攤
店名：阿姑豆腐 . 豆賞家 NO.191
簡介：「豆腐有分軟的跟硬的，如果煮湯的話要選軟的。」雖然客人絡繹不絕，但面對每一個問題，翁林騰都一一耐心答覆，年紀輕輕就從媽媽手上接手攤位的他是阿姑豆腐的第三代，不過早於外婆在市場擺攤之前，他的阿祖就已經在製作豆腐了。直到現在，攤位上的豆腐、白豆乾都還是來自他舅公工廠製作。傳承代代相傳的家族味道，注入新世代的活力。
營業時間：04:00 ~ 12:00
電話：0953-617168
獨家專賣：豆腐
殊榮：榮獲112、113年度 樂活名攤 4 星認證
特別報導：臺南好呷市-阿姑豆腐
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店名： 創啟家 NO.185
簡介：推廣產地直銷概念，搭建市場攤位與產地農民直接對話平台。將傳統蔬菜以明亮乾淨擺設，推動綠色市集概念，落實環保與節能減碳，展現傳統市場新風貌，帶動各攤位友善經營，敦親睦鄰彼此相助，營造攤位、市場人有溫度的文化。
營業時間：07:00-12:00
電話：0932-700261
獨家專賣：有機蔬果
殊榮：榮獲113年度 樂活名攤 4 星認證