壹、臺南市公有市場環境改善及安全提升計畫
一、建築物耐震詳評：完成第二階段詳評共計34處市場，針對高風險建物續辦耐震補強，以保障使用人及消費者安全。
二、建築物耐震補強計4案，提升市場建物安全、保障使用者及消費者權益：
(一)「臺南市西港公有零售市場建築物耐震能力補強工程」總經費678萬9,000元，本工程案已於108年10月2日決標，同年12月9日召開第2次施工前說明會，109年開工。
(二)「臺南市新營市三公有零售市場建築物耐震能力補強工程」總經費2,549萬1,000元，本工程案已於108年10月15日決標，同年11月20日向攤商召開第二次開工前說明會，109年開工。
(三)「臺南市第一小康及麻豆市三公有零售市場建築物耐震能力補強工程」經費共計1,498萬2,381元，設計監造勞務案已於108年10月8日決標，預計109年4月份設計完成，後續工程將分為第一小康市場及麻豆市三市場兩案執行。
三、各公有零售市場環境改善工程，打造安全、優質購物環境：
(一)108年臺南市公有零售市場(鹽水、麻豆市五及隆田市場)消防設備整修工程：
本案消防設備整修工程業於108年8月13日開工，同年12月27日完工。
(二)108年臺南市公有零售市場(新營市一市場、六甲市場及學甲市場)整修工程：
本案整修工程(既有側溝蓋汰換共368塊、市場水溝汰換492.4m及攤台換新40攤)業於108年7月6日開工，同年12月24日完工。
(三) 108年安平市場冷氣設備汰換更新工程：
本案更新工程(汰換既有冷氣設備2組)業於108年8月2日開工，同年9月16日完工。
(四) 108年安平市場電梯設備汰換更新工程：
本案更新工程(汰換既有電梯設備1座)業於108年8月12日開工，同年10月25日完工。
(五) 108年保安市場環境改善工程：
本案改善工程(改善市場污水處理設施)業於108年9月16日開工，同年12月11日完工。
(六) 108年下營市場攤位招牌整修工程：
本案整修工程(新設攤位招牌87面、遮陽帆布9處及更動攤位電源插座及開關位置43處)業於108年9月2日開工，同年11月8日完工。
(七) 108年開元市場外牆整修工程：
本案整修工程(修繕更新市場外牆1,346.5m2及汰換既有招牌與遮陽棚13處)業於108年12月9日開工，預計109年4月15日前完工。
(八) 108年佳里中山市場整修工程：
本案整修工程(修繕更新既有屋頂浪板1,001m2、新設市場招牌1處、水冷風扇3台及五葉風扇7台及數位播放看板1套)業於108年10月8日決標，正向臺電辦理請電，俟請電完成後辦理開工，預計109年6月30日完工。
(九) 108年白河山產市場地坪整修工程：
本案整修工程(既有瀝青混凝土路面刨鋪650.08m2)業於108年8月17日開工，同年11月15日完工。
(十) 107年歸仁市場水表遷移工程：
本案遷移工程(市場頂樓臥式水表改為立式共110只及換新既有水管)業於107年9月14日開工，108年8月6日完工。
(十一) 107年-108年玉井市場整修工程：
本案整修工程(副攤區新設屋頂平台防水層1,400m2、人行道舖面磚95m2、混凝土排水溝360m、舖地磚1,545.8m2、屋頂矽利康修補1,218m2、不鏽鋼攤台59座、烤漆企口天花580m2、各式配電盤組共137只、太陽能屋頂通風機10只、水錶箱16只、長頸龍頭120只、過濾柵欄6座、集合式電錶125只、照明燈具共64組、5噸水塔6組、1噸水塔1組、柴油引擎發電機組1只、自動灑水頭216組、火警受信總機1組、喇叭20只、緊急照明設備及主機1組、乾粉滅火器10支、集熱板216個)業於107年12月6日開工，108年5月17日完工。
(十二) 學甲市場辦公室新建工程委託設計監造：
本案設計監造(新建學甲市場辦公室)業於108年9月2日完成設計，正請領建照中，預計109年12月完工。
(十三) 107年鹽水市場外牆整修工程：
本案整修工程(整修市場外牆2,063.35m2)業於108年2月25日開工，同年8月9日完工。
(十四) 西市場周邊街廓整體改建委託設計監造：
本案設計監造業於108年4月23日開始履約，基本方案經108年11月25日奉市長裁定，請設計單位重新提送基本圖說，後續再送文資處辦理工作會議審查；設計單位預計109年2月底前重新提送基本圖說。
(十五) 楠西、沙卡里巴及永康公有零售市場整修工程：
本案整修工程因影響市場營業，攤商不願配合，經協調無法取得共識，故不予執行。
貳、現代化市場及夜市經營管理
一、改善行銷模式，辦理促銷活動：
提升本市公有零售市場競爭力，並加強公有市場自治會運作能力及攤商行銷能力，以特色主題方式辦理市場促銷活動，創造市場特色，108年辦理26場次小型促銷活動，創造營業額估計逾3,200萬元，也締造來客數估計有39萬人次之多。並辦理1場次市場聯合大型促銷活動，結合28處公有市場聯合辦理，創造超過6,000萬元的商機，消費人潮提升約2成。
二、健全市場各項軟硬體設施：
隨著科技時代來臨及消費形態改變，市場除了硬體方面的實質行銷外，軟體的行銷也需要適時轉型，故積極推廣「臺南市市場巡禮Facebook」及「臺南市市場行銷網站」，適時刊登市場及促銷活動資訊，藉以宣傳活動並提升市場知名度之外，更持續輔導榮獲優良市集之市場及名攤於臉書平台設立粉絲專頁提高曝光度，協助市場攤商轉型。
三、積極參與經濟部「改進傳統市場經營管理-市集品牌塑造暨競爭力提升計畫」：
今年榮獲3處品牌市集、25處優良市集(含夜市)及587個樂活名攤，總星數達1,276顆星，歷年累積高達2,442顆星。
四、輔導成立公有市場自治會：
傳統市場日常運作需要市場自治會協助運籌才能事半功倍，市場處積極輔導自治會成立與運作，迄今59處公有市場中已輔導成立58處市場自治會，108年度並已召開2場自治會會長座談會；另永樂市場自治會籌備中。
五、攤商教育訓練：
為落實市場環境清潔、登革熱預防、市場行銷並推廣攤商節能減碳概念，108年度已舉辦12場相關講座。透過持續教育，提升攤商專業知能及核心價值，提供消費者更安全的用餐環境，以維護消費者飲食安全及權益。
六、為健全自治會運作，總計補助市場自治會辦理市場觀摩共21場次，藉此提升市場自身競爭意識與團結向心力。
七、改善傳統市場環境，營造具美感設計的優質消費空間，整體改造策略運作規劃，並由攤商、自治會、市府共同合作，凝聚向心力。
八、舉辦環境整潔競賽：
配合優雅新都大臺南－市容景觀改善計畫，108年度舉辦59處公有零售市場環境整潔評比競賽，督促市場管理員確實管理維護市場環境，並提供獎勵金以激發自治會及攤商自我管理意願及創新思考之營運能力。提供優質購物環境，打造整潔、明亮、乾爽、安全及舒適之傳統市場。本競賽共分兩次評分，已分別於108年7月17日及10月17日完成兩梯次環境評比考核。
九、夜市經營管理：
(一) 輔導夜市取得許可：108年度已輔導5處夜市取得許可，迄108年底已取得許可夜市共計15處。
(二) 108年度與各權責相關機關針對2處已許可夜市進行聯合稽查，督促渠等依臺南市攤販管理自治條例第10條規定營運。
十、積極鼓勵市場二代接手經營，並協助於各式媒體、記者會及網站上曝光，逐步輔導實施世代交替計劃。
十一、發展環保綠色市集：
市場屋頂設置太陽能發電系統108年已設置完成8處市場；市場燈具汰換成LED節能燈具，108年共計汰換36處市場，已達到節電效果；因地制宜-節能設備汰換